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暖碟工作臺，它包括殼體、底腳、臺面、門板；所述殼體內裝有暖碟托板，所述暖碟托板將所述殼體內物品放置部分為上下兩個腔，所述暖碟托板上陣列有長腰形的通孔；所述暖碟托板使用不銹鋼材料制作，其下部緊貼有U型加熱管。暖碟工作臺主要使用在餐廳中，主要用來對碟碗加溫保持，其加溫過程是通過所述暖碟托板下部的U型加熱管來完成，所述U型加熱管比較均勻的分布在所示暖碟托板下部，暖盤過程較為均勻，通過所述暖碟托板上的長腰形通孔可以方便的將暖碟托板上的積水排出。
傳統的暖碟機，只有單純的暖碟功能，需要用手工不停的調節暖碟的溫度，才能滿足盛放食物時的要求，費時又費力，而且暖碟機內部由于加熱裝置通常位于一側，使得暖碟機內部的熱氣不均勻，暖碟后各部分碟子的溫度有所不同，影響了碟子的使用?，F在使用的暖碟機由雙門的，也有單門的，但是這些暖碟機通常只作為單純的暖碟使用，其上部的空間都浪費掉了。暖碟機在加熱2-3個小時后機體表面會很燙，碟子的溫度也較高，不方便人們的拿取。一些傳統的暖碟機放置碟子的臺板為光滑平板，而碟子在剛洗完時，其上還帶有一些殘留的水，在放置時，這些殘留的會流到臺板上積存下來。
