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說到酥皮機，大家雖然了解的不多，但是很多人都應該吃過蛋撻、綠豆酥吧，這兩種糕點就是通過酥皮機的反復碾壓而得到的酥軟、薄脆的口感，因為這些糕點廣受人們的喜歡，所以酥皮機也成為糕點房，食品廠不可缺少的設備。
酥皮機的工作原理：
就是通過機械傳動原理控制壓面軸左右的碾壓面皮．讓面皮達到更多的層數，成品的起酥效果更好，設備是在食品生產過程中起了很好的輔助作用，真正讓成品更好的，當然還是產品配方相關，及制作過程的控制。
酥皮機作用：
主要作用是將面團軋成多層次的薄片，使面皮酥軟均勻，用于制作丹麥面包、糕點的面皮起酥等。
酥皮機產品介紹：
酥皮機又名起酥機、開酥機、丹麥機、壓皮機等。
