
說到酥皮機,大家雖然了解的不多,但是很多人都應該吃過蛋撻、綠豆酥吧,這兩種糕點就是通過酥皮機的反復碾壓而得到的酥軟、薄脆的口感,因為這些糕點廣受人們的喜歡,所以酥皮機也成為糕點房,食品廠不可缺少的設備。
酥皮機的工作原理:
就是通過機械傳動原理控制壓面軸左右的碾壓面皮.讓面皮達到更多的層數,成品的起酥效果更好,設備是在食品生產過程中起了很好的輔助作用,真正讓成品更好的,當然還是產品配方相關,及制作過程的控制。
酥皮機作用:
主要作用是將面團軋成多層次的薄片,使面皮酥軟均勻,用于制作丹麥面包、糕點的面皮起酥等。
酥皮機產品介紹:
酥皮機又名起酥機、開酥機、丹麥機、壓皮機等。