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烙餅機是采用電熱、燃氣加熱從而產生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具化生產，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯接，并可互換。
特點
1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率低，脫模不用食油，生產成本??；
2、食品沒有黑底和油膩；
3、烙餅機能烙制大餅、燒餅，煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅。
