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餐廳廚具用的光波爐又叫光波微波爐,它和普通微波爐的區別,就在于其加熱方式。普通的微波爐,內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻,容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高。光波是廚具微波爐的輔助功能,只對燒烤起作用。沒有微波,光